1. Mangalo Fortirice Mangalo Fortirice merupakan inovasi pangan lokal yang mengolah Mangalo (singkong kayu khas Suku Sakai) menjadi beras fortifikasi dengan tambahan tepung bonggol pisang. Bahan baku produk ini mudah diperoleh, mengingat Indonesia merupakan salah satu produsen singkong terbesar dan limbah bonggol pisang masih belum dimanfaatkan secara optimal. Produk ini dapat dimasak seperti beras pada […]


